Sáng ngày 03/03/2025, Khoa Du lịch - Trường Đại học Khoa học (ĐHKH) đã phối hợp với Trung tâm Đa dạng Sinh học ASEAN (ACB) và UBND xã Khang Ninh, UBND xã Nam Mẫu tổ chức khai mạc khóa tập huấn đầu tiên trong chuỗi chương trình tập huấn, lớp “Kỹ năng quản lý và phục vụ nhà hàng” tại Khách sạn ASIM Ba Bể Lake, tỉnh Bắc Kạn cho cộng đồng địa phương.

Khóa học được tổ chức trong khuôn khổ Dự án “Nâng cao năng lực cho cộng đồng địa phương và cải thiện cơ sở vật chất phục vụ phát triển du lịch sinh thái tại khu vực Vườn Quốc gia Ba Bể” (Enhance capacity for local communities and improve technical facilities to serve ecotourism development in Ba Be National Park area) thuộc danh mục Chương trình Tài trợ nhỏ giai đoạn 2 (Small Grants Programme II – SGP II) do Ngân hàng phát triển Đức (German Development Bank – KFW) tài trợ thông qua Trung tâm Đa dạng Sinh học ASEAN (ACB). Học viên tham dự là bà con địa phương là chủ hộ kinh doanh, nhân viên nhà hàng, homestay, khách sạn tại khu vực Vườn Quốc gia (VQG) Ba Bể, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.

Du lịch sinh thái - Hướng đi bền vững cho khu vực VQG Ba Bể

Vườn Quốc gia Ba Bể không chỉ là một danh thắng thiên nhiên nổi tiếng mà còn là nơi sinh sống của nhiều cộng đồng dân tộc thiểu số như Tày, Dao, Mông, trong đó chủ yếu là đồng bào dân tộc Tày, văn hóa dân tộc Tày đặc trưng. Với hệ sinh thái phong phú, cảnh quan kỳ vĩ và bản sắc văn hóa đa dạng, du lịch sinh thái đang trở thành một trong những hướng phát triển trọng tâm của địa phương.

Tuy nhiên, việc phát triển du lịch vẫn còn gặp nhiều thách thức do thiếu kỹ năng quản lý, phục vụ chuyên nghiệp và hạn chế trong việc nâng cấp cơ sở vật chất. Nhằm giải quyết vấn đề này, chuỗi 05 khóa tập huấn về du lịch, nhà hàng - khách sạn đã được triển khai tại hai xã Khang Ninh và Nam Mẫu. Khóa học đầu tiên về “Kỹ năng quản lý và phục vụ nhà hàng” chính là bước đi quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch tại địa phương.

Khai mạc khóa tập huấn - Cơ hội phát triển kỹ năng cho cộng đồng địa phương

Sáng ngày 03/03/2025, tại khách sạn ASIM Ba Bể Lake, khóa tập huấn “Kỹ năng quản lý và phục vụ nhà hàng” đã chính thức khai mạc với sự tham dự của TS. Chu Thành Huy - Trưởng Khoa Du lịch, đại diện Ban Quản lý Dự án, cùng đông đảo bà con địa phương hoạt động trong lĩnh vực du lịch.

Phát biểu tại buổi lễ, TS. Chu Thành Huy nhấn mạnh rằng du lịch không chỉ là ngành kinh tế mũi nhọn mà còn là cầu nối văn hóa, giúp gìn giữ và phát huy bản sắc dân tộc. Để phát triển du lịch bền vững, việc nâng cao kỹ năng chuyên môn cho đội ngũ làm du lịch địa phương là vô cùng quan trọng. Ông cũng khẳng định khóa học không chỉ giúp bà con nắm vững kiến thức về vận hành nhà hàng mà còn hướng dẫn cách phục vụ chuyên nghiệp, xây dựng hình ảnh thân thiện trong mắt du khách.

Đại diện đơn vị triển khai Dự án, ông Nguyễn Văn Hiểu, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Địa tin học, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên cũng chia sẻ về ý nghĩa của chương trình, nhấn mạnh rằng bên cạnh việc nâng cao năng lực chuyên môn, dự án còn hướng đến mục tiêu hỗ trợ bà con dân tộc phát triển sinh kế, tạo việc làm ổn định thông qua du lịch cộng đồng. Không chỉ dừng lại ở việc đào tạo kỹ năng, dự án còn cung cấp nhiều hỗ trợ thực tế nhằm giúp bà con địa phương phát triển du lịch bền vững. Cụ thể, bà con sẽ được hướng dẫn về cách vận hành homestay theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp, cải thiện dịch vụ ăn uống và nâng cao kỹ năng giao tiếp với khách du lịch. 

Khóa tập huấn mang lại giá trị gì cho cộng đồng?

Với nội dung giảng dạy thực tế và phù hợp với nhu cầu địa phương, khóa học mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho bà con kinh doanh du lịch tại Ba Bể. Học viên không chỉ nắm vững các kỹ năng phục vụ bàn, quản lý nhà hàng mà còn hiểu được cách xử lý các tình huống phát sinh trong thực tế. Bên cạnh đó, khóa học còn giúp nâng cao nhận thức về việc bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, phát triển du lịch đi đôi với bảo tồn môi trường sinh thái.

Khóa tập huấn đầu tiên là một bước khởi đầu quan trọng, giúp cộng đồng địa phương có thêm động lực để xây dựng Ba Bể trở thành điểm đến du lịch xanh, bền vững và thân thiện. Trong thời gian tới, các khóa học tiếp theo về kỹ năng du lịch và khách sạn sẽ tiếp tục được triển khai, hứa hẹn mang lại nhiều cơ hội học tập và phát triển hơn nữa cho bà con địa phương.

Hướng đến phát triển du lịch VQG Ba Bể phát triển bền vững

Với sự đồng hành của Trường Đại học Khoa học, Trung tâm Đa dạng Sinh học ASEAN và sự hỗ trợ từ Ngân hàng Phát triển Đức, chương trình đào tạo này không chỉ là cơ hội để người dân nâng cao kiến thức, mà còn là nền tảng để Ba Bể phát triển du lịch sinh thái theo hướng chuyên nghiệp hơn.

Các khóa tập huấn tiếp theo sẽ tiếp tục được triển khai trong thời gian tới. Để biết thêm thông tin chi tiết, bà con có thể theo dõi trên trang web của Khoa Du lịch - Trường Đại học Khoa học.

Khóa học không chỉ là một bước tiến quan trọng trong việc nâng cao năng lực du lịch cộng đồng mà còn mở ra một tương lai mới cho sự phát triển bền vững của vùng đất Ba Bể.

Dưới đây là 1 số hình ảnh tại Khóa tập huấn:

Ảnh 01. Giảng viên ThS. Lê Thị Anh tập huấn cho bà con, chủ hộ kinh doanh tại VQG ba Bể

Ảnh 2. Đại diện đơn vị triển khai dự án chia sẻ vai trò và lợi ích của dự án với Cộng đồng địa phương và khu vực VQG Ba Bể

Ảnh 03. Các nhóm học tập chia sẻ, thảo luận nội dung chuyên môn tại buổi học

Ảnh 04. Bà con địa phương chia sẻ về hiện trạng kinh doanh nhà hàng tại địa phương

Ảnh 05. Tập thể học viên cùng thầy cô khoa Du lịch và đại diện đơn vị triển khai dự án

(Vân Hương – Khoa Du lịch)